Description
Ce que c’est. Le 1,8-cinéole est une substance aromatique obtenue par distillation à partir d'Eucalyptus globulus, de pureté minimale 98 %, correspondant au numéro FLAVIS 03.001. Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Il est utilisé comme arôme dans les aliments composés, incorporé via un prémélange, pour toutes les espèces animales. Ce type de substance aromatique est généralement employé pour ses propriétés organoleptiques, sans fonction nutritionnelle recherchée.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage du groupe fonctionnel, du numéro d'identification, du nom et de la quantité est obligatoire sur les prémélanges, matières premières et aliments composés. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et de stabilité, et des équipements de protection individuelle (respiratoire, lunettes, gants) sont requis en cas de risque d'inhalation, de contact cutané ou oculaire.
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