Description
Ce que c’est. Le 1-méthoxy-4-[prop-1(trans)-ényl]benzène est une substance aromatique (type anéthole) obtenue par synthèse chimique, ou, depuis la modification de 2023, par extraction à partir d'huile de pin. Formule chimique C10H12O, pureté > 99 %, numéro CAS 4180-23-8, numéro FLAVIS 04.010.
À quoi il sert. En tant qu'additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b, il est généralement utilisé pour apporter ou standardiser une note aromatique dans les aliments composés. Il est autorisé pour toutes les espèces animales à l'exception des volailles et des poissons, et doit être incorporé sous forme de prémélange.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 25 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité, pour toutes les espèces sauf volailles et poissons ; un dépassement via le dosage du prémélange impose un étiquetage spécifique. L'autorisation court jusqu'au 22 septembre 2032 ; le mode d'emploi du prémélange doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique, et la manipulation requiert une protection contre l'inhalation et le contact cutané ou oculaire.
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