Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue par synthèse chimique, identifiée au registre FLAVIS sous le numéro 02.042 (CAS 1197-01-9, formule C10H14O). L'additif présente une pureté minimale de 90 % et appartient au groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b).
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif sensoriel dans l'alimentation de toutes les espèces animales, incorporé sous forme de prémélange aromatisant. Son rôle est d'apporter une note olfactive ou gustative aux aliments composés, sans fonction nutritionnelle. Il est généralement employé pour standardiser ou renforcer l'acceptabilité d'un aliment.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 1 mg/kg d'aliment complet (12 % d'humidité) pour les porcins et les volailles, et de 1,5 mg/kg pour les autres espèces. Le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée doivent figurer sur l'étiquette au-delà d'un certain seuil de teneur. L'autorisation de cet additif arrive à échéance en février 2027 ; les conditions de stockage et de stabilité sont précisées dans le mode d'emploi du fournisseur.
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