Description
Ce que c’est. Le 2-méthoxy-4-vinylphénol est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (CAS 7786-61-0, numéro FLAVIS 04.009, pureté 98 % min.). Il relève du groupe fonctionnel 2b, additifs sensoriels — substances aromatiques.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé pour apporter ou renforcer une note aromatique dans les aliments composés, incorporé sous forme de prémélange. Il est autorisé pour toutes les espèces animales, sans restriction d'espèce ou de stade mentionnée dans la description officielle.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; tout dépassement via le prémélange impose l'indication du groupe fonctionnel, du numéro d'identification et de la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent figurer sur l'étiquette, et le port d'équipements de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) est requis lors de la manipulation si les risques ne peuvent être maîtrisés autrement.
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