Description
Ce que c’est. Le 2-méthylbenzène-1-thiol est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (numéro FLAVIS 12.027, CAS 137-06-4), de formule C7H8S, avec une pureté minimale de 95 %. Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (substances aromatiques).
À quoi il sert. Cet additif est destiné à être incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales. Comme pour les substances aromatiques de ce type, il est généralement utilisé pour apporter une note aromatique spécifique aux aliments composés, en complément d'autres composants du profil aromatique.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 0,05 mg/kg pour un aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage des prémélanges, matières premières et aliments composés doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées sur le mode d'emploi, et des mesures de protection (lunettes, gants) sont requises en raison des risques de contact cutané ou oculaire.
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