Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 %, correspondant à l'ester propionate de 3-méthylbutyle (FLAVIS 09.136, CAS 105-68-0).
À quoi il sert. Cet additif sensoriel est utilisé pour aromatiser les aliments pour toutes les espèces animales, incorporé sous forme de prémélange. Il relève du groupe fonctionnel des substances aromatiques et vise à moduler l'appétence des aliments composés.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage des prémélanges et aliments doit mentionner le groupe fonctionnel, le nom, le numéro d'identification et la quantité ajoutée. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et de stabilité, et le port d'équipement de protection individuelle est requis en cas de risque d'inhalation ou de contact cutané/oculaire.
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