Description
Ce que c’est. La 4-méthoxyacétophénone est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (numéro FLAVIS 07.038, CAS 100-06-1), de pureté supérieure à 97 %. Elle appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Elle est utilisée comme arôme dans les aliments complets pour toutes les espèces animales. L'additif doit être incorporé sous forme de prémélange. Comme pour les autres substances aromatiques, elle est généralement employée pour moduler l'appétence des aliments.
Points de vigilance. L'étiquette doit indiquer une teneur maximale recommandée en substance active de 0,05 mg/kg pour les animaux marins, 1 mg/kg pour les chats et 5 mg/kg pour les autres espèces, dans un aliment complet à 12 % d'humidité. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent figurer dans le mode d'emploi. Des mesures de protection contre l'inhalation et le contact cutané ou oculaire sont requises lors de la manipulation.
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