Aliment de fraction de tourteaux d’extraction de tournesol pauvre en cellulose et riche en protéines

Ce que c’est. Produit obtenu par mouture et fractionnement (tamisage et turboséparation) de tourteaux d'extraction de graines de tournesol décortiquées. Ce fractionnement sépare une fraction pauvre en cellulose et riche en protéines. Sur un site intégré de trituration et raffinage, le produit peut contenir jusqu'à 1 % de terre décolorante usée et d'auxiliaires de filtration (terre de diatomées, silicates, fibres cellulosiques ou ligneuses).

À quoi il sert. Cette fraction est généralement utilisée comme source protéique concentrée en remplacement partiel du tourteau de tournesol classique ou d'autres tourteaux, notamment lorsque la teneur en fibres doit être limitée. Elle convient aux formulations pour monogastriques exigeants en énergie et en protéine digestible, où un tourteau de tournesol standard serait trop fibreux. Son usage s'inscrit dans une logique de valorisation des sous-produits de trituration avec amélioration du profil nutritionnel.

Points de vigilance. La teneur minimale en protéine brute est de 45 % et la teneur maximale en cellulose brute de 8 %, toutes deux rapportées à une teneur en eau de référence (9,5 % et 10 % respectivement). La présence possible de terre décolorante usée et d'auxiliaires de filtration (jusqu'à 1 % cumulé) doit être prise en compte dans le contrôle qualité. La composition peut varier selon le procédé de fractionnement et l'origine des tourteaux.