Description
Ce que c’est. L'isovalérate de benzyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 % (CAS 103-38-8, numéro FLAVIS 09.458). C'est un additif sensoriel relevant du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques).
À quoi il sert. Il est destiné à être incorporé dans les aliments pour animaux sous forme de prémélange de substances aromatiques, pour toutes les espèces animales. En tant qu'additif aromatique, il est généralement utilisé pour agir sur la palatabilité et les caractéristiques sensorielles de l'aliment, sans effet nutritionnel recherché.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg pour un aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage doit préciser le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Les opérateurs doivent mettre en place des procédures limitant les risques de contact cutané ou oculaire et, si nécessaire, prévoir un équipement de protection individuelle (lunettes, gants) ; les conditions de stockage et de stabilité doivent figurer sur l'étiquette.
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