Description
Ce que c’est. Le BHT (hydroxytoluène butylé, E 321) est un antioxydant de synthèse utilisé en alimentation animale. Il appartient à la famille des composés phénoliques antioxydants.
À quoi il sert. Il est utilisé pour limiter l'oxydation des matières grasses et de certains composants sensibles des aliments pour chiens, contribuant ainsi à la stabilité du produit dans le temps. Son emploi vise à préserver la qualité nutritionnelle et organoleptique des aliments au cours du stockage.
Points de vigilance. L'autorisation d'emploi dans le registre UE distingue les espèces : toutes les espèces sauf les chiens, et les chiens séparément, ce qui implique de vérifier la catégorie d'usage précise avant incorporation. Comme pour tout antioxydant de synthèse, la dose d'emploi doit respecter les teneurs maximales fixées par la réglementation en vigueur, non précisées ici.
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