Description
Ce que c’est. Sous-produit obtenu lors de la transformation des fèves du cacaoyer Theobroma cacao L. Il correspond principalement à la fraction ligneuse de l'enveloppe entourant les fèves, ce qui lui confère un caractère fibreux.
À quoi il sert. Ce type de sous-produit est généralement utilisé comme source de cellulose brute dans des rations destinées aux ruminants ou à d'autres espèces tolérant les matières fibreuses. Il serait typiquement incorporé pour moduler la structure et la teneur en fibres de la ration, dans une logique de diversification des matières premières. Aucun niveau d'emploi précis n'est documenté ici.
Points de vigilance. Les teneurs en cellulose brute et en protéine brute doivent être déclarées et peuvent varier selon les lots et les conditions de transformation. En raison de son caractère fibreux et de la présence possible de tanins, son incorporation doit tenir compte de la digestibilité et de l'espèce cible.
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