Carvacrol

Description

Ce que c’est. Le carvacrol est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 % (formule chimique C10H14O, numéro CAS 499-75-2). Il appartient au groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) des additifs pour l'alimentation animale et porte le numéro FLAVIS 04.031.

À quoi il sert. Le carvacrol est utilisé comme additif sensoriel pour apporter une note aromatique dans les aliments destinés à toutes les espèces animales. Il doit être incorporé sous forme de prémélange, et son mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. Une étude menée chez le porcelet sevré rapporte l'emploi d'un mélange d'huiles essentielles contenant carvacrol, cinnamaldéhyde et thymol en lien avec les performances de croissance et la santé intestinale, mais elle illustre un usage expérimental et ne constitue pas une recommandation de dose.

Points de vigilance. L'additif ne doit pas être utilisé avec d'autres sources de carvacrol. Les exploitants doivent établir des procédures opérationnelles et des mesures organisationnelles pour les risques de manipulation, avec port d'équipements de protection individuelle (respiratoire, yeux, peau) lorsque ces risques ne peuvent être éliminés autrement. L'autorisation court jusqu'au 13 août 2034 ; aucune teneur maximale n'est fixée dans l'annexe au-delà du chiffre d'identification 125.