Benzophénone

Ce que c’est. La benzophénone est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 % (CAS 119-61-9, numéro FLAVIS 07.032). Elle est incorporée aux aliments pour animaux sous forme de prémélange.

À quoi il sert. Elle relève du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) et est autorisée pour toutes les espèces animales en tant qu'additif sensoriel. Comme les autres substances aromatiques, elle est généralement utilisée pour influencer la palatabilité et homogénéiser le profil aromatique de l'aliment. L'additif doit être ajouté via un prémélange ; le mode d'emploi du prémélange doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique.

Points de vigilance. L'étiquette doit porter la mention d'une teneur maximale recommandée en substance active par kilogramme d'aliment complet (12 % d'humidité) : 1 mg pour toutes les espèces, sauf poulets d'engraissement, poules pondeuses et porcelets, pour lesquels elle est de 0,5 mg. Si la dose du prémélange conduit à dépasser ce seuil, l'étiquette doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, la dénomination de la substance active et la quantité ajoutée. La manipulation impose des procédures opérationnelles et, si les risques ne peuvent être maîtrisés autrement, le port d'équipements de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires) en raison des risques d'inhalation et de contact.