Guanosine 5'-monophosphate disodique (GMP)

Ce que c’est. Le guanosine 5'-monophosphate disodique (GMP) est un nucléotide purique sous forme de sel disodique, obtenu par voie fermentaire ou synthétique. Il s'agit d'un additif de nature chimique définie, identifié par le numéro CAS 5550-12-9.

À quoi il sert. Ce type d'additif est généralement utilisé comme exhausteur d'appétence dans les aliments pour animaux, notamment pour les espèces sensibles à la palatabilité comme les carnivores domestiques. Il interviendrait en faible inclusion dans les formules pour favoriser la consommation spontanée de l'aliment. Son usage reste ciblé sur des applications où l'appétence constitue un facteur limitant.

Points de vigilance. Aucune teneur maximale ni dose d'emploi n'est précisée dans les sources disponibles ; se référer à l'annexe réglementaire et à la description officielle du produit pour les conditions d'incorporation. La variabilité du procédé de fabrication (fermentation ou synthèse) peut influencer la pureté et la stabilité du produit, à vérifier au cas par cas avec le fournisseur.