Description
Ce que c’est. Le 2-furoate de méthyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (numéro CAS 611-13-2, n° FLAVIS 13.002), de formule C6H6O3, titrée à 98 % minimum. Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (arômes) pour l'alimentation animale.
À quoi il sert. Cet additif est destiné à toutes les espèces animales et doit être incorporé aux aliments via un prémélange d'aromatisation. Comme toute substance du groupe 2b, il est généralement utilisé pour conférer ou renforcer une note aromatique dans l'aliment complet, sans fonction nutritionnelle propre.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active dans l'aliment complet (12 % d'humidité) est de 0,5 mg/kg ; au-delà, l'étiquetage doit préciser groupe fonctionnel, numéro d'identification, dénomination et quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent figurer sur le mode d'emploi, et des mesures de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) sont requises lors de la manipulation. L'autorisation de cet additif expire le 15 mars 2028.
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