Description
Ce que c’est. Huile essentielle liquide obtenue par distillation à la vapeur des fruits (graines) d'Apium graveolens L., suivie de condensation et séparation de la phase aqueuse. Composition caractéristique à base de d-limonène, β-sélinène et senkyunolide A, avec des furocoumarines présentes à l'état de traces.
À quoi il sert. Additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b (substance aromatique), utilisé pour ses propriétés aromatisantes dans les aliments composés. Autorisé pour un large éventail d'espèces : volailles (chair, ponte, reproduction, ornementales), porcins (tous stades), bovins, ovins, caprins, autres ruminants, camélidés, équidés, léporidés, poissons et chiens. L'additif doit être incorporé sous forme de prémélange.
Points de vigilance. La teneur maximale indiquée pour les dindons d'engraissement est de 2,1 (unité selon annexe). Les spécifications fixent des plages strictes pour les constituants (d-limonène 35-79 %, β-sélinène 5-20 %, senkyunolide A 1,5-22 %, β-pinène 0,3-2 %) et des seuils très bas pour le périllaldéhyde et les furocoumarines (bergaptène, psoralène, xanthotoxine, isopimpinelline, isoimpératorine), traduisant une forte exigence de pureté et de variabilité contrôlée du lot.
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