Description
Ce que c’est. Le chlorure de potassium (KCl) est une source minérale inorganique. Il est obtenu soit par évaporation d'eau de mer, soit par broyage de gisements naturels de chlorure de potassium.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme source de potassium dans les aliments composés, pour contribuer à l'équilibre électrolytique et à la régulation osmotique. Il est généralement employé pour toutes espèces et stades physiologiques nécessitant un apport complémentaire en potassium, notamment dans les formulations pauvres en fourrage ou en cas d'apport sodique élevé. Le taux d'incorporation est ajusté selon le statut potassique global de la ration.
Points de vigilance. La teneur en potassium et les cendres insolubles dans HCl (à déclarer au-delà de 10 %) doivent figurer sur l'étiquette. L'apport en potassium doit être raisonné conjointement avec l'équilibre sodium/chlore pour éviter tout déséquilibre électrolytique ; l'origine du produit (évaporation d'eau de mer ou gisement broyé) peut influer sur la pureté et la teneur en cendres insolubles.
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