Teinture de clou de girofle

Ce que c’est. Teinture obtenue à partir des boutons floraux séchés de Syzygium aromaticum (clou de girofle) par extraction poussée eau/éthanol, pressage et filtration. Produit liquide caractérisé notamment par sa teneur en eugénol, marqueur phytochimique, ainsi qu'en polyphénols et flavonoïdes totaux.

À quoi il sert. Additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b (substance aromatique), destiné à toutes les espèces animales à l'exception des équidés. Ce type de teinture est généralement utilisé pour ses propriétés aromatisantes dans l'aliment complet ou complémentaire, sans fonction nutritionnelle revendiquée. L'emploi relève du formulateur en fonction de la palatabilité recherchée.

Points de vigilance. La composition fixe des teneurs maximales en polyphénols totaux, flavonoïdes, eugénol, acétate d'eugényle, méthyleugénol et estragole ; ces valeurs doivent être respectées telles que spécifiées dans l'annexe réglementaire. Produit non autorisé chez les équidés. La variabilité naturelle de l'extrait végétal impose un contrôle de la matière sèche et des marqueurs phytochimiques à réception.