Description
Ce que c’est. Le bilysinate de cuivre (n° UE 3b411) est un composé d'oligo-élément du groupe fonctionnel 3b, dans lequel le cuivre est lié à la lysine. Il est obtenu par chélation chimique d'un sel de cuivre avec cet acide aminé.
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif nutritionnel pour couvrir les besoins en cuivre dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Le cuivre apporté soutient les fonctions métaboliques et enzymatiques normales et est généralement intégré dans les prémélanges et la formulation d'aliments composés. Le niveau d'emploi est ajusté selon l'espèce, le stade physiologique et la teneur totale en cuivre de la ration.
Points de vigilance. La teneur totale en cuivre de l'aliment complet est soumise à des teneurs maximales fixées par espèce et stade physiologique (bovins, ovins, caprins, porcelets, crustacés, autres animaux), selon l'annexe réglementaire ; toutes les sources de cuivre de la ration doivent être additionnées pour vérifier la conformité. L'apport en cuivre doit aussi être considéré au regard des interactions avec d'autres oligo-éléments et d'un risque d'accumulation.
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