Description
Ce que c’est. La d,l-isomenthone est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (C10H18O, n° CAS 491-07-6, n° FLAVIS 07.078), avec une pureté de dosage de 98 % minimum. Elle appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (substances aromatiques).
À quoi il sert. Elle est généralement utilisée comme arôme dans l'alimentation de toutes les espèces animales, pour moduler le goût ou l'odeur des aliments composés. L'additif doit être incorporé sous forme de prémélange, jamais directement. L'usage reste de nature technologique et sensorielle, sans fonction nutritionnelle recherchée.
Points de vigilance. L'étiquette doit mentionner une teneur maximale recommandée en substance active de 0,3 mg/kg pour les porcs et volailles, et 0,5 mg/kg pour les autres espèces, dans l'aliment complet à 12 % d'humidité. Au-delà de ces seuils, ou si l'incorporation via le prémélange les dépasse, l'étiquetage doit préciser le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, la dénomination et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges ; l'autorisation actuelle arrive à échéance le 13 août 2026, avec des dispositions transitoires d'écoulement des stocks.
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