Description
Ce que c’est. Le delta-3-carène est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (CAS 13466-78-9, FLAVIS 01.029), de pureté minimale 92 %, de formule C10H16. Il relève du groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé pour son pouvoir aromatisant, incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange. Il est autorisé pour toutes les espèces animales, sans restriction d'âge ou de stade physiologique mentionnée. Son emploi relève de la formulation sensorielle plutôt que d'un apport nutritionnel.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà de ce seuil, l'étiquetage du groupe fonctionnel, du numéro d'identification, du nom et de la quantité est obligatoire. Les conditions de stockage et de stabilité sont précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. En raison des risques d'inhalation, de contact cutané ou oculaire, un équipement de protection individuelle peut être requis lors de la manipulation.
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