Description
Ce que c’est. Le trisulfure de diallyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 65 % (au moins 95 % de di/tri/tétrasulfures d'allyle), classée dans le groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (numéro FLAVIS 12.009, CAS 2050-87-5).
À quoi il sert. Il est utilisé comme arôme dans l'alimentation de toutes les espèces animales, incorporé sous forme de prémélange. Comme pour les substances aromatiques de ce groupe, son emploi vise généralement à moduler l'appétence des aliments composés.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 0,05 mg/kg pour un aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage des prémélanges, matières premières et aliments composés doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées sur le mode d'emploi, et des mesures de protection cutanée et oculaire (lunettes, gants) sont requises lors de la manipulation.
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