Description
Ce que c’est. Absolue d'échinacée obtenue à partir d'Echinacea purpurea (L.) Moench par extraction d'une matière végétale parfumée. Il s'agit d'un additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b, substances aromatiques, destiné à l'alimentation animale.
À quoi il sert. Cette substance aromatique est généralement utilisée pour apporter une note olfactive ou gustative aux aliments composés, afin d'influencer leur appétence. Son emploi relève d'un usage technologique ponctuel plutôt que d'un apport nutritionnel. Les espèces et stades concernés ne sont pas précisés dans la documentation disponible ; l'utilisation suit les pratiques courantes des substances aromatiques en formulation.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources disponibles ; se référer à l'autorisation réglementaire en vigueur pour les conditions d'emploi. La composition d'une absolue végétale peut varier selon l'origine et le procédé d'extraction, ce qui justifie une vigilance sur la constance qualité d'un lot à l'autre.
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