Description
Ce que c’est. Extrait obtenu à partir d'Echinacea purpurea (L.) Moench, plante utilisée sous forme d'extrait pour ses composés aromatiques naturels. Il s'agit d'un additif sensoriel, sans fonction nutritionnelle revendiquée.
À quoi il sert. Cet extrait est classé comme substance aromatique (groupe fonctionnel 2b) et est généralement utilisé pour ses propriétés organoleptiques dans les aliments destinés au chat et au chien. Il serait employé pour moduler la palatabilité ou l'odeur du produit fini, selon les pratiques courantes de formulation pour ces espèces.
Points de vigilance. En tant que substance aromatique, son emploi doit rester conforme aux dispositions applicables aux additifs du groupe 2b ; aucune teneur maximale chiffrée n'est disponible dans les sources fournies. La variabilité de composition de l'extrait selon l'origine et le procédé d'extraction justifie une vigilance sur la constance du produit.
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