Description
Ce que c’est. Coproduit fourrager issu de l'industrie du traitement du maïs doux. Il est obtenu par hachage de rafles, spathes, feuilles, coiffes et de quelques amandes de maïs doux, puis ensilé après égouttage ou pressage. Sa composition est caractérisée par sa teneur en cellulose brute, à déclarer.
À quoi il sert. Cet ensilage est généralement utilisé comme fourrage de base dans les rations des ruminants, notamment pour les vaches laitières en lactation, en remplacement ou en complément d'ensilages de maïs grain classiques. Il apporte de la fibre et contribue à la structure de la ration totale mélangée. Une étude a illustré son emploi en comparaison avec de l'ensilage de sorgho sucré, avec ou sans supplémentation enzymatique, sans que ces travaux ne fixent de niveau d'incorporation recommandé.
Points de vigilance. La composition et la valeur nutritionnelle de ce coproduit peuvent varier selon l'origine du maïs doux, le procédé de transformation et les conditions d'ensilage (égouttage, pressage, durée). La teneur en cellulose brute doit être vérifiée au cas par cas, aucune valeur maximale n'étant fixée ici. Un stockage et une conservation adaptés sont nécessaires pour limiter les risques de détérioration et de fermentations indésirables.
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