Description
Ce que c’est. L'undécanoate d'éthyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 % (formule C13H26O2, CAS 627-90-7, FLAVIS 09.274). Elle appartient au groupe fonctionnel des additifs sensoriels (2b), destinée à être incorporée aux aliments pour animaux sous forme de prémélange.
À quoi il sert. Cette substance est généralement utilisée comme arôme dans les aliments composés, toutes espèces animales confondues. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, un étiquetage spécifique du groupe fonctionnel, du nom, du numéro d'identification et de la quantité ajoutée est requis. L'étiquette de l'additif doit préciser la teneur maximale recommandée.
Points de vigilance. Le mode d'emploi doit indiquer les conditions de stockage et de stabilité. L'utilisation requiert des procédures appropriées contre les risques d'inhalation et de contact cutané ou oculaire, avec port d'équipement de protection individuelle si nécessaire. L'autorisation UE arrive à échéance le 6 février 2027.
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