Description
Ce que c’est. Huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur des parties herbacées de Pelargonium graveolens L'Hèr., suivie de condensation des constituants volatils et de séparation de la phase aqueuse. Elle se présente à l'état liquide et se caractérise par sa teneur en citronellol (25-36 %), géraniol (10-18 %), formiate de citronellyle, linalol et isomenthone.
À quoi il sert. Additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques), destiné à toutes les espèces animales. Ce type de produit est généralement utilisé pour apporter une note aromatique aux aliments complets, sans fonction nutritionnelle revendiquée. Il doit être incorporé sous forme de prémélange, dont le mode d'emploi précise les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage du prémélange doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification et la quantité ajoutée. Le citronellol sert de marqueur phytochimique pour le dosage analytique (CG-DIF, ISO 4731). Des équipements de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires) sont requis lors de la manipulation si les risques ne peuvent être maîtrisés autrement.
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