Description
Ce que c’est. Substance aromatisante obtenue par synthèse chimique, de formule C14H24O2 (numéro CAS 2345-26-8, FLAVIS 09.431), avec une pureté minimale de 95 %. Elle appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (substances aromatiques).
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé pour apporter une note aromatique aux aliments composés, dans le but de favoriser l'appétence. Il est autorisé pour toutes les espèces animales à l'exception des animaux marins, et doit être incorporé sous forme de prémélange, comme c'est l'usage courant pour les substances de ce groupe fonctionnel.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité doivent figurer sur l'étiquette du prémélange. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées dans le mode d'emploi, et des mesures de protection (respiratoire, oculaire, cutanée) sont requises lors de la manipulation en raison des risques d'inhalation et de contact.
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