Gingko biloba L. : teinture de gingko

Description

Ce que c’est. La teinture de gingko est un additif sensoriel obtenu par extraction alcoolique de Gingko biloba L. Elle appartient aux substances aromatiques utilisées en alimentation animale. Sa composition reflète celle de l'extrait végétal et peut varier selon l'origine de la plante et le procédé d'extraction.

À quoi il sert. Elle est généralement utilisée comme agent aromatisant destiné à influencer la palatabilité ou l'arôme de l'aliment. En tant que substance aromatique, elle n'a pas vocation à apporter une contribution nutritionnelle définie. Elle serait typiquement employée à faible taux d'incorporation dans l'aliment composé, comme c'est l'usage pour cette catégorie d'additifs.

Points de vigilance. Aucune teneur maximale ni dose ne figure dans les sources disponibles ; l'incorporation doit respecter les conditions d'autorisation et d'étiquetage en vigueur. S'agissant d'une teinture végétale, la composition et le titre peuvent varier d'un lot à l'autre, ce qui justifie une vigilance à la réception et au stockage.