Description
Ce que c’est. Graine de betterave sucrière, classée dans la catégorie « autres graines et fruits » du catalogue officiel des matières premières. La description officielle ne précise ni procédé ni composition caractéristique particulière.
À quoi il sert. Ce type de graine est généralement utilisé comme matière première secondaire en formulation d'aliments composés, selon disponibilité. Son apport nutritionnel (énergie, fibres) devrait être vérifié par analyse plutôt que déduit du catalogue. Usage, espèces et stades de production sont à évaluer au cas par cas par le formulateur.
Points de vigilance. Aucun constituant à déclarer n'est listé et aucune teneur maximale n'est fixée dans la description officielle. La variabilité de composition entre lots devrait être contrôlée par analyse avant emploi, et le stockage doit limiter la reprise d'humidité et l'altération.
Fournisseurs
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