Description
Ce que c’est. Graines récoltées sur des plantes graminoïdes appartenant aux familles des Poaceae, Cyperaceae et Juncaceae. L'entrée du catalogue des matières premières couvre ces graines de façon générique, sans préciser l'espèce botanique, l'origine ni le procédé d'obtention.
À quoi il sert. Ce type de graine est généralement utilisé comme source d'énergie et, selon l'espèce, de protéines ou de fibres dans la formulation des aliments. Il serait généralement employé pour diverses espèces et stades physiologiques, en tant que matière première complémentaire au sein d'aliments composés. Aucun niveau d'emploi ni stade de production spécifique n'est fixé par la description officielle.
Points de vigilance. La composition peut varier fortement selon l'espèce botanique réellement utilisée, l'entrée regroupant plusieurs familles végétales. Aucune teneur maximale d'incorporation ni constituant à déclarer n'est précisé dans la fiche catalogue ; il convient de vérifier l'origine botanique exacte et la composition analytique de chaque lot.
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