Acide guanidinoacétique (4d32)

Ce que c’est. L'acide guanidinoacétique est un additif obtenu par synthèse chimique, d'une pureté minimale de 98 % sur matière sèche (CAS 352-97-6, formule C3H7N3O2). Il constitue le précurseur métabolique direct de la créatine et se présente sous forme solide, avec des teneurs maximales définies en cyanamide et en dicyandiamide comme impuretés.

À quoi il sert. Il relève du groupe fonctionnel 4d (autres additifs zootechniques) et est autorisé chez les poulets d'engraissement, les poulettes élevées pour la ponte ou la reproduction, les dindes d'engraissement et les dindes élevées pour la reproduction. Il participe à la synthèse de créatine et est généralement utilisé pour soutenir le métabolisme énergétique musculaire et les performances de croissance. Il peut être administré via l'aliment ou via l'eau d'abreuvement, mais pas simultanément par les deux voies.

Points de vigilance. La teneur maximale autorisée dans l'aliment complet est de 600 mg/kg pour les poulets d'engraissement et les dindes élevées pour la reproduction, et de 1 200 mg/kg pour les poulettes élevées pour la ponte/reproduction et les dindes d'engraissement ; en cas d'usage via l'eau d'abreuvement, la dose délivrée ne doit pas dépasser celle correspondant à 1 200 mg/kg d'aliment. La teneur en humidité doit figurer sur l'étiquette, et il convient de tenir compte de la vitamine B12 et des donneurs de méthyle autres que la méthionine dans la ration. Les conditions de stockage et la stabilité thermique/en eau doivent être précisées dans le mode d'emploi ; une étude transcriptomique et métabolomique chez le poulet de chair illustre un effet sur le développement musculaire mais ne fixe pas de niveau d'emploi.