Description
Ce que c’est. L'hexan-3,4-dione est une substance aromatique (additif sensoriel, groupe fonctionnel 2b) obtenue par synthèse chimique. Elle est caractérisée par une pureté minimale de 97 %, de formule C6H10O2 (CAS 4437-51-8, FLAVIS 07.077).
À quoi il sert. Cet additif est destiné à l'aromatisation des aliments pour toutes les espèces animales. Il est incorporé via un prémélange d'aromatisation, puis intégré dans les aliments composés ou les prémélanges. Comme pour les autres substances du groupe 2b, son emploi vise à moduler la perception sensorielle de l'aliment plutôt qu'à apporter un effet nutritionnel.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà de ce seuil, l'étiquetage doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées dans le mode d'emploi, et des mesures de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) sont requises lors de la manipulation.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société