Description
Ce que c’est. L'acide hexanoïque (acide caproïque) est une substance aromatique obtenue par modification chimique de matières grasses extraites. Il correspond au numéro FLAVIS 08.009 et présente une pureté minimale de 98 %.
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif sensoriel (groupe fonctionnel 2b, arômes) incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange. Il est autorisé pour toutes les espèces animales. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 25 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité, à indiquer sur l'étiquette de l'additif.
Points de vigilance. Au-delà de la teneur maximale recommandée, l'étiquetage des prémélanges, matières premières et aliments composés doit mentionner le groupe fonctionnel, le nom et le numéro d'identification de l'additif ainsi que la quantité ajoutée. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et de stabilité, et des mesures de protection contre l'inhalation et le contact cutané ou oculaire sont requises lors de la manipulation.
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