Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 %, correspondant au numéro FLAVIS 09.417 (CAS 97-85-8, formule C8H16O2). Elle appartient au groupe fonctionnel des additifs sensoriels (arômes).
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé pour apporter une note aromatique aux aliments composés, dans le cadre d'un prémélange d'aromatisation. Il est incorporé aux aliments pour toutes les espèces animales, sans restriction d'espèce ou de stade physiologique indiquée. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité.
Points de vigilance. L'étiquette de l'additif et des prémélanges doit préciser les conditions de stockage et de stabilité, ainsi que la teneur maximale recommandée. Au-delà de cette teneur, l'étiquetage des prémélanges et aliments doit mentionner le groupe fonctionnel, le nom, le numéro d'identification de l'additif et la quantité ajoutée. Les manipulateurs doivent se prémunir des risques d'inhalation et de contact cutané ou oculaire, avec port d'équipement de protection individuelle si nécessaire.
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