Description
Ce que c’est. L'isoeugénol est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (numéro CAS 97-54-1, numéro FLAVIS 04.004), de pureté minimale 99 %. Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (substances aromatiques).
À quoi il sert. Cet additif est destiné à l'aromatisation des aliments pour porcs, ruminants et chevaux (hors production laitière destinée à la consommation humaine) et animaux de compagnie, toutes espèces confondues selon le registre UE. Il est incorporé aux aliments sous forme de prémélange. Comme pour les autres substances aromatiques, il vise à moduler la palatabilité ou l'acceptation de l'aliment.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà de ce seuil, l'étiquetage doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent figurer sur le mode d'emploi, et des mesures de protection individuelle (lunettes, gants) sont requises en cas de contact cutané ou oculaire.
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