Description
Ce que c’est. L'isopropanol est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 99,7 %, classée additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b. Elle est caractérisée par sa formule chimique C3H8O et identifiée par le numéro CAS 67-63-0 et le numéro FLAVIS 02.079.
À quoi il sert. Cet additif est utilisé pour ses propriétés aromatisantes dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Il est incorporé aux aliments sous forme de prémélange. Une étude associée a exploré son usage comme solvant d'extraction de composés bioactifs de feuilles d'olivier destinés à la supplémentation de poulets de chair, mais cet usage illustre une application de recherche et ne constitue pas une recommandation d'emploi.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 25 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage des prémélanges, matières premières et aliments composés doit préciser le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité sont précisées dans le mode d'emploi de l'additif. Des mesures de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) sont requises en raison des risques d'inhalation et de contact.
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