Description
Ce que c’est. La teinture de genévrier est un extrait liquide obtenu à partir des baies de Juniperus communis L. par extraction eau/éthanol, pressage et filtration. Elle est caractérisée par sa teneur en tanins (marqueur phytochimique, exprimé en pyrogallol) et en α-pinène, selon les spécifications réglementaires.
À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b) et est utilisé pour toutes les espèces animales. Il est généralement employé pour ses propriétés aromatisantes dans l'aliment complet, incorporé exclusivement sous forme de prémélange. L'étiquette de l'additif mentionne une teneur recommandée en substance active de 45 mg par kilogramme d'aliment complet (humidité 12 %), pour toutes les espèces.
Points de vigilance. La matière sèche, les tanins et l'α-pinène sont plafonnés dans les spécifications de l'additif (respectivement 1,5 %, 0,02 % et 0,0064 % maximum). Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi. En cas de dépassement de la teneur recommandée via le prémélange, un étiquetage complémentaire est requis ; le port d'équipements de protection individuelle est imposé lors de la manipulation.
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