Description
Ce que c’est. La L-Méthionine (2b17027) est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique ou par hydrolyse de protéines, titrant au minimum 98,5 % de L-Méthionine (C5H11NO2S, CAS 63-68-3, FLAVIS 17.027).
À quoi il sert. Elle appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (substances aromatiques) et est autorisée pour toutes les espèces animales. Elle doit être incorporée aux aliments sous forme de prémélange. Dans ce cadre aromatique, son emploi vise à moduler la flaveur de l'aliment plutôt qu'à couvrir un besoin nutritionnel en acide aminé.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 25 mg/kg dans l'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, la dénomination et la quantité ajoutée. Pour les additifs issus d'hydrolyse de protéines animales, les espèces concernées doivent figurer sur l'étiquette de l'additif et des prémélanges, et des mesures de prévention des risques d'inhalation et de contact doivent être mises en place par les opérateurs.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société