Description
Ce que c’est. La L-tyrosine est un additif nutritionnel se présentant sous forme de poudre ayant une teneur minimale en L-tyrosine de 95 %. Elle est produite par hydrolyse de kératine de plumes de volailles.
À quoi il sert. Elle sert de source d'acide aminé pour compléter l'alimentation de toutes les espèces animales, en soutenant la synthèse protéique lorsque l'apport en tyrosine ou en son précurseur, la phénylalanine, est insuffisant. Elle est incorporée dans les prémélanges et aliments composés selon les besoins de formulation.
Points de vigilance. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. La teneur recommandée ne doit pas dépasser 5 g/kg d'aliment complet (12 % d'humidité) pour les animaux producteurs d'aliments, et 15 g/kg pour les animaux non producteurs d'aliments ; les opérateurs doivent évaluer les risques et, si nécessaire, imposer le port d'équipements de protection cutanée et respiratoire.
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