Description
Ce que c’est. Lactococcus lactis NCIMB 30117 est un additif microbien constitué d'une préparation solide de cellules viables de cette souche, contenant au moins 5 × 10^10 UFC/g d'additif.
À quoi il sert. Il relève du groupe fonctionnel 1k, additifs pour l'ensilage, et est autorisé pour toutes les espèces animales. Il est généralement utilisé pour favoriser des conditions de fermentation adaptées lors de l'ensilage du fourrage. Lorsqu'il n'est pas combiné avec d'autres micro-organismes utilisés comme additifs pour l'ensilage, la teneur minimale est de 1 × 10^8 UFC/kg de matière fraîche. Une étude portant sur une préparation multi-souches incluant une souche apparentée de Lactococcus lactis illustre un usage associé à des souches de Bacillus subtilis pour l'amélioration des conditions hygiéniques, sans que cela fixe un niveau d'emploi pour la présente souche.
Points de vigilance. Les conditions de stockage doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. Les exploitants doivent établir des procédures opérationnelles et des mesures organisationnelles face aux risques d'utilisation, le port d'équipements de protection individuelle (yeux, peau, voies respiratoires) étant requis lorsque ces risques ne peuvent être autrement maîtrisés.
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