Laurus nobilis L.: Teinture de laurier

Ce que c’est. Teinture obtenue à partir des feuilles de Laurus nobilis L. (laurier), par extraction alcoolique. C'est une substance aromatique naturelle, caractéristique du groupe fonctionnel 2b, apportant le profil olfactif et gustatif propre au laurier.

À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé pour son rôle d'arôme, afin de moduler la palatabilité des aliments composés pour toutes les espèces animales. Une étude rattachée, portant sur une huile essentielle de feuilles de laurier, illustre un usage possible de ce type d'extrait comme additif sensoriel, sans que ses niveaux d'emploi testés constituent une recommandation générale pour la teinture elle-même.

Points de vigilance. L'additif de référence étudié contient jusqu'à 4 % de méthyleugénol, composé nécessitant une vigilance particulière selon l'espèce et le stade physiologique. Pour les chiens et chats, un emploi à 2 mg/kg d'aliment complet a été jugé peu préoccupant, tandis que pour les animaux à longue durée de vie et les reproducteurs, un niveau de 10 mg/kg a été jugé préoccupant ; pour les animaux à courte durée de vie, aucun problème de sécurité n'a été identifié à 10 mg/kg. Ces éléments concernent l'huile essentielle étudiée et doivent être transposés avec prudence à la teinture, en tenant compte de la variabilité de composition entre extraits.