Description
Ce que c’est. Les lignosulfonates (E 565) sont des additifs technologiques obtenus comme sous-produits de la transformation du bois, notamment lors du procédé de fabrication de la pâte à papier au bisulfite. Ils se présentent sous forme de sels de lignine sulfonée, de nature polymérique et hydrosoluble.
À quoi il sert. Ils sont généralement utilisés comme agents liants pour améliorer la tenue mécanique des granulés d'aliments composés. Leur emploi concerne toutes les espèces animales, à tous les stades de production, dans le cadre de la fabrication d'aliments granulés. Ils contribuent à limiter les fines et à stabiliser la structure du granulé pendant le stockage et le transport.
Points de vigilance. L'autorisation d'emploi pour cet additif arrive à échéance le 31/03/2026, ce qui implique un suivi de son statut réglementaire. La variabilité de composition selon l'origine du bois et le procédé de fabrication peut influencer l'efficacité liante ; aucune teneur maximale chiffrée n'est précisée dans les sources disponibles.
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