Description
Ce que c’est. L'acétate de linalyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 95 % (CAS 115-95-7, n° FLAVIS 09.013, formule chimique C12H20O2). Il appartient au groupe fonctionnel 2b, additifs sensoriels — substances aromatiques.
À quoi il sert. Il est utilisé comme arôme dans l'alimentation de toutes les espèces animales, incorporé sous forme de prémélange. Comme les additifs aromatiques en général, il est généralement utilisé pour influer sur l'appétence et les caractéristiques sensorielles de l'aliment, sans fonction nutritionnelle propre.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage du groupe fonctionnel, du numéro d'identification, du nom et de la quantité est obligatoire. Les conditions de stockage et de stabilité figurent dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges, et le port d'équipements de protection individuelle (protection respiratoire, lunettes, gants) est requis lors de la manipulation en raison des risques d'inhalation et de contact cutané ou oculaire.
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