Description
Ce que c’est. Huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur des fruits de Litsea cubeba (Lour.) Pers., sous forme liquide. Elle se caractérise par sa teneur en géranial (36-45 %), néral (25-35 %), limonène (9-15 %), géraniol (1-4 %) et linalol (0,4-3 %).
À quoi il sert. Cette substance aromatique (groupe fonctionnel 2b) est généralement utilisée pour ses propriétés organoleptiques dans les aliments composés, en prémélange. Elle est autorisée pour un large éventail d'espèces : volailles, porcs, bovins, ovins, caprins, équins, lapins, salmonidés, chiens, chats et poissons d'ornement. Le choix de l'usage relève de la formulation et du contexte technologique de l'aliment.
Points de vigilance. L'additif doit être incorporé sous forme de prémélange ; le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. L'étiquette doit mentionner une teneur maximale recommandée en substance active par kilo d'aliment complet à 12 % d'humidité, notamment 11 mg pour les poulets d'engraissement et 16 mg pour les poules pondeuses.
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