Extrait riche en lutéine (2a161b)

Ce que c’est. Extrait riche en lutéine obtenu à partir de pétales séchés de Tagetes erecta (œillet d'Inde) par extraction et saponification. La substance active se caractérise par une teneur en caroténoïdes totaux d'au moins 60 g/kg, dont au moins 75 % de lutéine et au moins 4 % de zéaxanthine. L'additif est mis sur le marché et utilisé sous forme de préparation, avec une teneur résiduelle en benzène limitée à ≤ 2 mg/kg.

À quoi il sert. Cet additif relève du groupe fonctionnel 2a des additifs sensoriels (colorants) et sert à renforcer la pigmentation de la peau et du jaune d'œuf chez la volaille. Il est autorisé pour les poulets à l'engrais (hors dindes) et les espèces mineures de volailles à l'engrais, ainsi que pour les volailles pondeuses (hors dindes) et les espèces mineures de volailles pondeuses. L'usage est généralement ajusté selon l'intensité de pigmentation recherchée et la teneur en caroténoïdes de la ration globale.

Points de vigilance. La teneur totale en caroténoïdes et xanthophylles, en combinant cet extrait avec d'autres sources autorisées, ne doit pas dépasser 80 mg/kg d'aliment complet. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges, et le port d'un équipement de protection individuelle (yeux, peau) est requis en cas de risque non maîtrisable autrement.