Extrait de lutéine/zéaxanthine

Ce que c’est. Extrait de lutéine/zéaxanthine obtenu à partir de pétales séchés de Tagetes erecta, par extraction, saponification et isomérisation. La substance active est caractérisée par une teneur en caroténoïdes totaux ≥ 60 g/kg, avec lutéine ≥ 37 % et zéaxanthine ≥ 36 % des caroténoïdes totaux, sous forme liquide. L'additif est mis sur le marché et utilisé sous forme de préparation.

À quoi il sert. Cet extrait est utilisé comme additif sensoriel du groupe colorants (2a), destiné à la pigmentation des volailles. Il est autorisé pour les poulets à l'engrais et espèces mineures de volailles à l'engrais, ainsi que pour les poules pondeuses et espèces mineures de volailles pondeuses (hors dindes). Son emploi vise à moduler la coloration de la peau, des tissus ou des œufs selon l'espèce et le stade de production concernés.

Points de vigilance. La teneur en benzène de l'additif ne doit pas dépasser 2 mg/kg. Le mélange avec d'autres caroténoïdes et xanthophylles autorisés ne doit pas dépasser une teneur totale de 80 mg/kg d'aliment complet pour les poulets à l'engrais, les espèces mineures de volailles à l'engrais et les poules pondeuses, et 50 mg/kg pour les espèces mineures de volailles de ponte. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être respectées selon le mode d'emploi, et le port d'un équipement de protection individuelle (yeux, peau) est requis en cas de risque résiduel pour les utilisateurs.