Lythrum salicaria L. : Teinture de salicaire

Ce que c’est. La teinture de salicaire est obtenue par extraction hydroalcoolique de Lythrum salicaria L., plante herbacée. Le produit est une préparation liquide concentrée en composés aromatiques naturels de la plante.

À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b) et est généralement utilisé pour ses propriétés organoleptiques dans l'aliment composé. Il viserait à moduler l'odeur ou le goût de la ration, toutes espèces confondues, sans fonction nutritionnelle revendiquée. L'emploi reste réservé à un usage aromatisant, en complément d'une formulation déjà équilibrée.

Points de vigilance. Aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources disponibles ; l'incorporation doit donc rester conforme aux dispositions réglementaires applicables aux substances aromatiques. La variabilité du procédé d'extraction peut influencer la concentration en composés actifs d'un lot à l'autre.