Description
Ce que c’est. Le méthylanthranilate est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, identifiée par le numéro FLAVIS 09.715 et le numéro CAS 134-20-3. L'additif présente une pureté minimale de 98 % et est incorporé aux aliments sous forme de prémélange.
À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel des substances aromatiques (groupe 2b) et est destiné à l'aromatisation des aliments pour animaux. Il est autorisé pour toutes les espèces animales à l'exception des espèces aviaires. Son usage s'inscrit dans une démarche de formulation sensorielle, sans fonction nutritionnelle propre.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 25 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées dans le mode d'emploi, et des mesures de protection individuelle (protection respiratoire, lunettes, gants) sont requises pour les utilisateurs en raison des risques d'inhalation et de contact.
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