Description
Ce que c’est. Le méthylsulfinylméthane est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (numéro FLAVIS 12.175, CAS 67-68-5), de pureté minimale 99 %. Il est classé additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques).
À quoi il sert. Il est incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales. Comme additif aromatique, il est généralement utilisé pour ses propriétés organoleptiques en formulation d'aliments composés, sans fonction nutritionnelle propre.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 0,05 mg/kg pour un aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage des prémélanges et aliments doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité sont précisées par le mode d'emploi, et des mesures de protection individuelle (lunettes, gants) sont requises en cas de risque de contact cutané ou oculaire.
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